Сыр Гауда Песто - характерной чертой является его зеленый цвет, который образовывается благодаря использованию базилика и других трав.
Сыр изготавливается из коровьего молока. В процессе производства для начала молоко соединяют с закваской и сычужным ферментом, а потом туда же отправляют базилик, чеснок и другие травы. Затем промывают, чтобы удалить сыворотку, соединяют в определенную форму и кладут под пресс, чтобы удалить остатки сыворотки.
Когда сыр станет твердым, его на несколько дней кладут в определенный рассол, потом сушат и на год отправляют в специальные хранилища для вызревания. важно, чтобы в них была влажность не ниже 90% и температура не больше 12 градусов.
Польза зеленого сыра Гауда Песто обуславливается наличием большого количества витаминов и минералов: аскорбиновая кислота необходима для иммунитета, фосфор и кальций укрепляет костную ткань. Также входит в состав калий, который благоприятно сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы.
Благодаря натрию, поддерживается водно-солевой баланс в организме и нормализуется работа нервной системы, магний является основным веществом для сердечной мышцы.
Сыр Гауда с Песто используют в сырных тарелках и закусках. Прекрасно сочетается с белым вином и шампанским. Зеленый сыр может подаваться как отдельный продукт, а также как добавка к разнообразным бутербродам, пицце, спагетти, первых блюд. Еще его применяют в рецептах салатов и соусов, которые сочетаются, как с рыбными, так и с мясными блюдами.
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА КГ
Весь ассортимент и актуальные цены Вы можете посмотреть у нас на сайте cheese.kiev.ua
Продаем только оптом! Минимальный заказ любых позиций 2500 грн. Доставка по всей Украине
Наш сайт cheese.kiev.ua Звоните, пишите