Бле д’Овернь имеет насыщенный острый вкус, однако по сравнению с другими голубыми сырами, менее пикантный. Этот сыр не такой соленый, вкус более кремовый, а текстура маслянистая и влажная. Некоторые рецепты также предполагают использование плесени вида Penicillium glaucum для создания мраморного узора, а не Penicillium roqueforti, которую добавляют в Рокфор и другие сыры.
Бле д’Овернь часто добавляют в заправки для салатов или в пасту. Также этот сыр любят есть отдельно. Бле д’Овернь превосходно сочетается со сладкими винами, с темным пивом, или американским Портером. Эти напитки обладают сладковатым и необычным вкусом, и благодаря этому могут сбалансировать вкус сыра.
Бле д’Овернь в каком бы виде Вы его не выбрали, фасовка или голова станет изюминкой сырного плато и неизменным лидером продаж в Вашем магазине
Весь ассортимент и актуальные цены Вы можете посмотреть у нас на сайте cheese.kiev.ua
Продаем только оптом! Минимальный заказ любых позиций 2500 грн. Доставка по всей Украине
Наш сайт cheese.kiev.ua Звоните, пишите