Важное место в мясоперерабатывающей промышленности занимают специальные куттеры, которые помогают осуществить определенные операции при изготовлении различных мясных изделий. Это оборудование предназначено для превращения мясного и рыбного сырья в однородную массу путем тщательного измельчения. На мясоперерабатывающих предприятиях куттеры применяются при изготовлении сосисок, ветчины, вареных колбас, сарделек и пр. Также teremok. org. ua куттер может применяться для производства паштетов.
Основные технические характеристики :
Производитель – Польша
Геометрический объем чаши, м3 - 0,60
Материал чаши - нержавейка
Производительность техническая, кг/ч - 600
Коэффициент загрузки чаши сырьем: - основным 0,6 - мороженным 0,4
Число оборотов ножевого вала в мин. – 1800/3600
Число оборотов чаши в мин. – 9/12
Количество ножей – 6
Установленная мощность, кВт -18